วันนี้ เราจะไปเดินเมืองเก่าที่ตั้งอยู่ในใจกลางของ Hida Takayama สถานที่แห่งนี้จัดได้ว่าเป็นที่ที่เก่าแก่ และไม่ถูกการทำลายภูมิทัศน์ด้วยอาคารหรือถนนมากนั้น ด้วยอาคารเก่าๆ ที่รวมตัวเรียงรายกันตั้งแต่สมัยก่อนจึงทำให้เป็นอีกจุดหนึ่งที่น่าอนุรักษ์ทางด้านสถาปัตยกรรม เพียงแค่การเดินชมที่นั่นก็จะทำให้เราเห็นถึง การถูกอนุรักษ์ของชาวบ้านจากรุ่นสู่รุ่น เช่นเดียวกับสถาปัตยกรรมที่ถูกอนุรักษ์ไว้อย่างดี ทำให้สิ่งที่ผู้มาเยือนได้รับกลับไปคือความรู้สึกที่เข้าถึงบรรยากาศเก่าๆ ได้เพียงแค่การเดินชมก็เพลินเพลิน อีกทั้งยังมีพิพิธภัณฑ์ ร้านค้าต่างๆ อีกมากมายให้เราได้ดู
– ขอบคุณข้อมูล http://www.japanican.com/
เริ่มต้นที่ ตลาดเช้า Jinya-mae อยู่หน้าศาลเจ้า Takayama ซึ่งเราจอดรถตรงข้ามกับศาลเจ้า ที่จอดเล็กๆ แต่เราไปเช้า เลยไม่ต้องแย่งกลับใคร
แอบเฉลยค่าที่จอดก่อน เราเดินอยู่ที่ Takayama ถึงเกือบๆ บ่ายโมงคะ ราคาตามรูปเนอะ
ตลาดเช้า Jinya-mae อยู่หน้าศาลเจ้า Takayama ก็มีแม้ค้ามานั่งขายของพื้นเมือง ของกินของใช้ ของที่ระลึก เป็นระเบียบเรียบร้อยและสะอาดดีคะ
โดยเฉพาะของดองและผลไม้อบแห้ง มีให้เลือกเยอะเลย ลองมาชมกันนะคะ
สถานที่ต่อไป คือ ศาลเจ้า Takayama คะ ใกล้ๆ กันเดินไปกี่ก้าวเลย
ศาลเจ้า Takayama ถูกตั้งขึ้นจากผู้สำเร็จราชการในสมัยเอโดะ ในศตวรรษที่ 18 ด้วยการบริหารเขตพื้นที่ฮิดะ ที่นี่เต็มไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติ ทางป่าไม้ สินทรัพย์ในดิน อีกทั้งใต้ดินยังมีแร่พวกเงิน ทองมากมายอีกด้วย ประชากรบริเวณนั้นนิยมปลูกข้าวและนำมาจ่ายภาษีในยุคสมัยนั้น ที่นั่นมีสถานีตำรวจซึ่งจะมีเครื่องทรมานนักโทษที่เรียกกันว่า dakiishi ซึ่งเป็นสนใจของผู้คนจากอดีตจนถึงปัจจุบัน ซึ่งนับเป็นสิ่งหนึ่งที่บันทึกในประวัติศาสตร์ที่ผ่านมา
ราคาค่าบัตรผ่าน: ผู้ใหญ่ 430 เยน , เด็กเข้าฟรี
เวลาทำการ: 8:45 – 17:00 (มีนา – กรกฎา, สิงหา – ตุลา),
8:45 – 18:00 (กันยา), 8:45 – 16:30 (พฤศจิกา – กุมภา)
ปิด: 29, 30ธันวา, 1 มกรา
สถานที่แห่งนี้เหมือนเดิมเคยเป็นสถานที่ราชการ ภายในยังจัดแสดงห้องทำงานของแต่ละส่วน ห้องเก็บข้าว ห้องทำโทษ ห้องตัดสินโทษ ห้องเก็บเอกสาร
ห้องประชุม
ห้องครัว
มีโอกาสเข้าไป ต้องไปนะคะ ด้านในมีพิพิธพันธ์เรื่องข้าว ซึ่งไม่อนุญาตให้ถ่ายภาพ มาดูเองนะ
สถานที่ต่อไป สะพานNakabashi เป็นสะพานที่รับแสงและเห็นน้ำได้อย่างระยิบระยับตา น้ำที่ไหลผ่านไปนั้นเป็นศูนย์กลางของเมือง Takayama จะเห็นได้ว่าสะพานสีแดงสดนั้นยามซากุระบานช่วงฤดูใบไม้ผลิมันจะสวยมากๆ ไม่แพ้กันในฤดูใบไม้เปลี่ยนสีก็สวย ถ้าหน้าร้อนจะตัดกับสีเขียว และยังมีทีเด็ดเมื่อหิมะตกยากหน้าหนาวอีก
ณ เมืองเก่านี้ มีบริการรถม้าชมวิวเมือง ใช้บริการได้นะคะ แต่ไม่ทราบราคานะ
จากนั้นเราก็ไปเดิน ที่ถนน Sanmachi Suji จนพบกับ ร้านเหล้าสาเกทาคายาม่า (Takayama Sakae Brewery)
ร้านสาเกนี้ สังเกตง่ายๆ จะมีเจ้าลูกบอลยักษ์กลมๆ ห้อยอยู่ด้านหน้าร้าน ลูกบอลกลมนี้ ทำมาจาก Sugidama หรือสนชนิดหนึ่ง (ร้านสาเกอื่นๆ ก็จะมีลูกบอลกลมๆ นี้ห้อยด้านหน้าเป็นสัญลักษณ์เหมือนกัน)
เมื่อเข้าไปในร้านเราจะสามารถเดินชมวิธีการหมักเหล้าสาเก โดยเริ่มจากนำส่วนผสมต่างๆ มาหมักลงในถังไม้ตามระยะเวลาที่กำหนด จากนั้นก็นำมาผ่านกรรมวิธีการกลั่นให้ได้เหล้าสาเกบริสุทธิ์ที่มีรสชาติต่างๆ กัน ปริมาณแอลกอฮอล์ต่างๆกันออกมา
เข้าไปด้านในลองชมบรรยากาศดูนะคะ
ก็จะมีการแนะนำให้ลองชิม ขวดนั้นขวดนี้ บ้านเราโดนกันไปหลายขวด 555+
เดินเลยมาหน่อยก็แวะร้านมิโซะ กัน ใครสนใจก็แวะได้เลย แถมมีซุปให้กินฟรีด้วย เดินมาหนาวๆ จิบซุปมิโซะร้อนๆ เริ่ดคะ
มิโสะนั้น ทำมาจากถั่วเหลืองและข้าวบาเล่ย์ นำมาผ่านกระบวนการหมักกับเกลือและเชื้อ Fungus kōjikin มีเนื้อนิ่ม ให้คุณค่าอาหารด้านโปรตีนสูง เมื่อหมักแล้วจะได้สีแตกต่างกันตามระยะเวลาคือสีอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม นิยมมาต้มกับน้ำทำซุปมิโสะ เติมเต้าหู้กับสาหร่ายวากาโมะลงไปเหมือนที่เราได้ทานกันบ่อยๆ อีกอย่างนึงที่นิยมก็คือนำไปเป็นเครื่องจิ้มสำหรับเนื้อสัตว์ต่างๆ
ซึ่งตลอดเส้นทางก็จะมีร้านขายของที่ระลึกมากมาย รวมทั้งขนมของกินก็มีให้เลือกมากมายคะ
โดยเฉพาะขนมดังโงะ ร้อนๆ ก็มีด้วย 55+ ถนนคนเดินเส้นนี้ เปิดให้เดินเล่นเดินช้อปกันทุกวัน 9.00 – 17.00 ห้ามสูบบุหรี่ตลอดทางเดินนะคะ
เดินเลยมาหน่อยก็จะเจอ Fujii Folk Craft Museum จัดแสดงข้าวของเครื่องใช้ในบ้านชาวญี่ปุ่นและงานศิลปะอื่นๆ แต่วันนี้ปิดคะ
เดินผ่านอีกตลาดตอนเช้าที่ Miyagawa เวลาทำการ: 7:00 – 12:00 น. (เมษา – ตุลา),
8:00 – 12:00 น. (พฤศจิกา – มีนา) เปิดทำการทุกวัน
เป็นตลาดริมแม่น้ำ Miyakawa ได้บรรยากาศไปอีกแบบ
เดินไปเรื่อยก็จะเจอบ้านเรือนที่โบราณของตะกูลต่างๆ มีอายุที่เก่าแก่ หากใครจะเข้าไปชมก็มีค่าบริการนะคะ
จากรูปด้านซ้ายก็จะเป็นบ้านโบราณหมดเลยคะ
บ้านหลังนี้คือ Yoshijima Heritage House ที่บ้านของครอบครัว Yoshijima ถูกสร้างขึ้นในสมัยเมจิ 40 (1907) และตอนนี้เปิดให้ประชาชน ทั้งภายในและภายนอกของบ้านแต่ยังได้รรับการอนุรักษ์เป็นอย่างดีจากครอบครัว Yoshijima ซึ่งเป็นครอบครัวที่มีฐานะดี และทำธุรกิจอยู่ในวงการสาเกญี่ปุ่น ที่บ้านนั้นมีความงดงามเป็นอย่างมาก อีกทั้งยังเป็นบ้านแบบเพดานเปิดสูงที่ทำให้แสงแดดเข้ามาภายในบ้านและตกกระทบได้อย่างงดงาม
ราคาค่าบัตรผ่าน: ผู้ใหญ่ 500 เยน เด็ก 300 เยน
เวลาทำการ: 9:00 – 17:00 น. (มีนา-พฤศจิกา),
9:00 – 16:30 (ธันวา-กุมภา)
ปิด: อังคารในเดือนธันวา – กุมภา, 29 ธันวา – 1 มกรา Tues.
หรือติดกันอีกหลัง บ้านที่ตกเป็นมรดกทางวัฒนธรรม Kusakabe ที่นี่นับว่าเป็นคฤหาสน์ในอดีตเลยนั้นเคยเป็นบ้านพ่อค้าในเมือง Takayamaka และในปัจจุบันนั้นถูกกำหนดให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่สำคัญของที่นี่ ในปี 1875 ที่ Takayamaka เคยเกิดไฟไหม้ครั้งใหญ่ที่นี่ได้ถูกสร้างขึ้นใหม่ 4 ปีหลังจากนั้นด้วยฝีมือของช่างไม้ประจำท้องถิ่น ที่ยังคงรูปบ้านในแบบสถาปัตยกรรมเดิม เพื่อให้เป็นเอกลักษณ์ของ Takayama ในยุคสมัยเอโดะ จากมุมมองภายนอกที่เห็นได้ว่ามันมีความกระทัดรัดดูไม่อลังการอะไรมากนัก แต่ภายในมันแตกต่างกันอยู่มากมาย ในบ้านสามารถบอกเรื่องราวในอดีตได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นแง่ของการทำหัตถกรรมพื้นบ้านของยุคนั้น อีกทั้งการจัดนิทรรศการในบ้านเกี่ยวกับความเป็นพุทธศาสนา คือจะมีแท่นบูชา พระพุทธ และรูปปั้นต่างๆ ที่นำมาออกแสดงให้เห็นถึงความเจริญทางด้านจิตใจจึงทำให้ที่นี่ดูแล้วสบายเหมาะสำหรับผู้ที่ที่มีเวลาพักผ่อนสั้น โดยการนั่งจิบชาไปเพลินๆ และกินขนมเซมเบ้ ซึ่งแขกที่นี่ได้รับความคลาสสิก ไปอีกรูปแบบหนึ่งในวันสบายๆ
ราคาค่าบัตรผ่าน: ผู้ใหญ่ราคา 500 เยน, เด็กราคา 300 เยน
เวลาทำการ: 9:00 – 16:30 น. (มีนา – พฤษจิกา), 9:00 – 16:00 (ธันวา – กุมภา).
ปิด: วันอังคารในเดือนธันวา – กุมภา, 4-6 มรกรา หมายเหตุ: เวลาทำการพิเศษ 9.00 – 15.00 ในวันที่ 29 ธันวา และ 3 มกรา ของทุกปี
เดินต่อไปเที่ยวศาลเจ้า Sakurayama เดินบันไดไต่ขึ้นไปนิดนึง เงียบสงบและสวยงามคะ
ด้านซ้ายก่อนทางขึ้นสู่ศาลเจ้าก็มีการบ่อน้ำให้ชำระล้าง ล้างมือ ล้างหน้า บ้วนปาก
เราคนไทย ก็ต้องสวดขอพร เป็นเรื่องปกติ เพื่อความราบรื่นและร่ำรวยเนอะ 555+
จากนั้นเดินลงมาต้องผ่าน พิพิธภัณฑ์ขบวนแห่ของรถโบราณ
Yatai Kaikan (Festival Float Exhibition Hall) เทศกาลของ Takayama เป็นเทศกาลที่มีชื่อเสียง มีขบวนแห่ของรถโบราณที่เรียกว่า “Yatai” จำนวนมาก Yatai จะถูกตกแต่ง ประดับประดาอย่างสวยงาม ในขบวนพาเรทที่เคลื่อนมาเต็มท้องถนนในช่วงฤดูใบไม้ผลิและช่วงฤดูร้อน Yatai แต่ละคันนั้นมีอายุไม่ต่ำกว่า 150 ปี ยาไต้จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดี และจะถูกซ่อมแซมเมื่อสภาพไม่สมบูรณ์ พร้อมกันนั้นก็จะถูกนำออกมาใช้อย่างระมัดระวัง เมื่อไม่ได้ใช้งาน Yatai จะถูกเก็บไว้ในโรงเก็บที่พิพิธภัณฑ์ นักท่องเที่ยวสามารถเข้าชมได้
ราคาค่าบัตรผ่าน: ผู้ใหญ่ บัตรราคา 820 เยน เด็กราคา 410 เยน
เวลาทำการ: 8.30 – 17.00 (เดือนมีนาคม-พฤศจิกายน) 9.00-16.30 (เดือนธันวาคม – กุมภาพันธ์)
และเวลาที่เราชอบมากที่สุดก็มาถึง ไปกินกันคะ อยากจะลองหมูที่วางขนเตาเล็ก ที่มีมิโซะโป๊ะมาบนใบไม้ ซึ่งเป็นเมนูเด็ดของ Takayama ก็เลยลองเสริทหาร้านก่อนไปเลยมีโอกาสได้ไปกินร้านนี้ hisadaya-hida
http://hisadaya-hida.com/ บรรยากาศหน้าร้านก็เป็นแบบนี้เลย..
เราสั่งมาเพื่อมาจิ้มๆกับหมูที่เราย่าง เรา 5 คน สั่งอันนี้มา 2 เตา
แล้วตรงกลางก็มีเตาปิ้งย่าง แล้วเราก็สั่งของสดมาย่าง อ่ะ ลุย
ในชุดมิโซะบนใบไม้จะมีเครื่องเคียงมาให้กิน
และก็มีเมนูทงัทสึ อร่อยมากคะ มาลองดูนะ
ส่วนอันนี้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผัดกาดผัดไข่ รับไป 5 ดาว อร่อยคะ
การบริการดีมาก แนะนำทุกอย่าง คุณป้าเจ้าของร้านและลูกชายน่ารักมากคะ
เดินกลับมาที่จอดรถเพื่อเดินทางกันต่อนะ ผ่านบรรยากาศของ Takayama ก่อนกลับ มีศาลเจ้าเล็กๆ ติดกับที่จอดรถเลยคะ
ใครได้มีโอกาสได้มาเยือนเมืองนี้ ถือได้ว่า ยังคงดำรงไว้ซึ่งบรรยากาศและขนมธรรมเนียบประเพณีแบบเมืองเก่าแก่ไว้ได้เป็นอย่างดี รวมทั้งมีวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม น่าประทับใจมากๆ
ขอบคุณสำหรับการติดตาม
